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Bolo Toalha Felpuda
Ingredientes
Massa: • 150g de manteiga • 2 xícaras (chá) de açúcar • 4 ovos • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó • meia xícara (chá) de leite • 1 vidro de leite de coco (200ml) • manteiga para untar • farinha de trigo para polvilhar Cobertura: • 1 pacote de coco ralado (100g) • meia xícara (chá) de leite • 1 lata de Leite condensado • coco ralado para polvilhar |
Rendimento: 24 porções
Tempo de Preparo: 1 hora Tempo Total: 1 hora e 40 minutos |
Modo de Preparo
Massa: em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma forma retangular média (23 x 32cm), untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Cobertura: em uma tigela, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente, na própria forma, cubra-o com o Leite condensado e o coco ralado umedecido. |
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