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Cozido Brasileiro
Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo • meia cebola picada • 2 dentes de alho amassados • 500g de braço ou acém em cubos • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo • 2 tabletes de Caldo de Costela • 4 batatas médias em cubos • 2 cenouras médias em rodelas • 1 xícara (chá) de vagem picada • 2 colheres (sopa) de salsa picada |
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos Tempo Total: 1 hora |
Modo de Preparo Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte os cubos de carne passados pela farinha de trigo e deixe dourar. Junte o Caldo , meio litro de água fervente, a batata e a cenoura. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, após iniciar fervura. Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e acrescente a vagem picada. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até apurar o caldo. Retire do fogo e adicione a salsa. |
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