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Mousse de Maracujá
Ingredientes
• meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g) • 3 claras • 2 colheres (sopa) de açúcar • 1 lata de Leite Condensado • 1 medida (da lata) de suco concentrado de maracujá Modo de Preparo Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter e reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Bata em uma batedeira por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um liquidificador, bata o Leite Condensado com o suco de maracujá, meia medida (da lata) de água filtrada e a gelatina. Por último, junte as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Tempo Total: 3 horas e 30 minutos |
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